viernes, 7 de noviembre de 2014

Critica de Restaurantes. 25 Roselles. Hospitalet


El restaurante 25 Roselles está en la la calle Roselles, 25 de l'Hospitalet. . Pensabamos primero hacer una visita al Sucapa pero recomendados por Baco y Boca ya hacía tiempo que queríamos ir así que este pasado viernes le hicimos una visita

El local es enorme, demasiado si no hay mucha gente cenando (lo que nos pasó a nosotros). Los viernes noche tienen carta y también un menú de 20,5€ que no incluye las bebidas.
En todos los platos viene muy bien indicado si es apto para celiacos o no, cosa que se agradece.

Nosotros nos decantamos por el menú de 20,5€

Para empezar, nos trajeron un apertivo: un montadito de jamón. El jamón era de muy buena calidad.
 

 De primer plato pedimos gambas a la plancha y ensalada de salmón.
Las gambas eran grandes y perfectamente cocinadas. En la ración van 6 gambas. Un plato que agradecimos.
   
La ensalada era un poco más desgraciadita: Lechugas variadas, taquitos de salmón y queso de burgos. Se hubiese agradecido un poco de tomate, unos frutos secos...nose, algo más sabroso.

De plato principal pedimos Lubina rellena de gambas y salsa de mariscos:
La lubina estaba bien, y la salsa de mariscos sabrosa. El relleno sabia a bechamel y no a gambas. No me acabó de gustar.
Entrecote a la brasa: no era un entrecotte, era un filete gordo pero no estaba mal.

De postre nos decantamos por un sorbete de mandarina y por melón. La elección no fué muy buena pero si pides fruta y helado, pues ya se sabe lo que hay.

Bebimos el vino blanco de la casa, un rueda verdejo que no estaba nada mal.
Nos invitaron a los cafés.

Aunque no nos gustó tanto como el Sucapà, no descarto hacer otra visita en el futuro.

Información y reservas:
25 Roselles 
Dirección: Carrer de les Roselles, 25,
08901 L'Hospitalet de Llobregat, B, España 
Teléfono:+34 932 60 22 24

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Ensalada de tartar de atún


El pescado crudo me encanta, es algo que he descubierto en los restaurantes japonenes y a la que puedo, lo como así.

Esta ensalada la hice para aprovechar unos trocitos de atún que tenia por casa. La combiné con un poco de melón. Creedme, ¡la combinación queda buenisima!

Ingredientes:
- atún fresco
- variado de lechugas. Yo le puse lechuga, col lombarda y rúcula
- alcaparras
- melón maduro
- tomate
- pepinillo en conserva
- salsa de soja
- semillas de sésamo
- aceite
- vinagre de manzana

Procedimiento:
Empezamos cortando las lechugas. Mi rúcula es de cosecha propria por lo que mi primer paso fué ir a recolectar la rúcula.
Las lavamos y escurrimos muy bien. En las ensaladas este es el paso más importante, esucrrir bien.
cortamos el tomate a daditos y hacemos lo mismo con el melón y el atún.

Vamos montando el plato, yo empecé con una capa de lechuga. Luego, una siguiente capa de tomates.  Introduje las alcaparras y una nueva capa con el melón.
Por último coronamos con el atún y unos pepinillos bien cortaditos.

Aliñamos con la salsa de soja, aceite de oliva y un poco de vinagre de manzana. Podemos poner también unas semillitas de sésamo para decorar.